CHI SIAMO

Caffè ristorante situato nel centro storico di Arona e ricavato da un antico monastero di suore di clausura del '400.

La cucina propone pesce di mare e piatti di carne, seguendo la stagionalità delle materie prime.

A questi affianchiamo una piccola carta sushi

e servizio di cocktail bar.

Ancora 2

ANTIPASTI

Zuppetta di moscardini con pomodoro San Marzano D.O.P., pane nero di segale

Tortino di cardo gobbo, baccalà mantecato, crema di patata, cavolo rosso riccio bio

Tiepido di mare con patate, olive taggiasche e cannellini

Carpaccio di tonno, insalata di puntarelle all’arancia, timo, maionese alla soia

Uovo da galline felici a 65°, cialda di polenta, crema di topinambur al caffè con le sue chips, tartufo nero pregiato e champignon(Fattoria Le Macchie di Paolo Parisi – PI)

Fassona piemontese al coltello, cruditè di carciofo, Comtè, salsa tonnata all’acciuga

Terra: Crudo di Cormòns 24 mesi, patè di anatra, giardiniera maison

PRIMI

Ravioli cacio e pepe all’ Amatriciana, pomodoro pacchetelle del Piennolo del Vesuvio D.O.P. Olivella

Spaghettoni di grano duro Benedetto Cavalieri aglio, olio, peperoncino e bottarga di tonno, pistacchi, crema di cavolfiore

Riso Carnaroli Riserva San Massimo al Bettelmatt, mostarda di pere e briciole di speck

Tagliolini, barbabietola, crudo di gamberi rossi di Mazara, burrata, carciofi e limone

Gnocchetti di farina di castagne, ragù di selvaggina, sapori dal bosco, spuma al blu e polvere di cavolo nero

VEGGGY

Vellutata di zucca e patate alla curcuma, riso rosso integrale, verdure croccanti e semi, yogurt di soia

( Riso di Baraggia - Az. Agr. Barone -VC )

SECONDI

Scottata di tonno ai semi di sesamo nero, flan di patate e zafferano, soia

Trancio di ombrina, carciofi stufati, salsa al Sauternes, millefoglie di patata

La nostra zuppa di pesce senza lische con fregola

Pluma iberica cotta a bassa temperatura salsa ai ricci di mare e burrata

Cotoletta di vitello alla milanese con patate al forno

Tagliata di controfiletto, verdure, patata rossa al salto e salsa chimichurri

STARTERS

Octopus soup, toasted black bread

Cardoon soufflè, codfish, potatoes cream, red cabbage

Sea-food salad with potatoes, olives and beans, served tepid

Tuna carpaccio, cicory, orange, thyme, soy maio

Egg from happy hens at 65 °, Jerusalem artichokes and coffee cream, polenta, flavors from the forest

Raw Fassona beef tartare, tuna and anchovies sauce, artichokes, Comtè cheese

Smoked ham 24 month of maturation, home-made patè, mixed pickled vegetables

PASTA

Stuffed ravioli “ cacio e pepe” in Amatriciana sauce

Spaghettoni cured tuna roe ( bottarga)

Risotto, Bettelmatt heese, pear mustard, crispy speck

Home-made beet tagliolini, raw red shrimnps, burrata sauce , artichokes, lemon

Home-made chestnut flour dumplings ( gnocchi ) , game ragù, blue cheese foam, flavor from the forest

VEGGY

Pumpkin and turmeric cream, red rice, crispy vegetables, soy yogurt and seeds

MAIN DISHES

Lightly grilled tuna with sesame seeds and potato soufflé

Seabream, artichokes, Sauternes and pistachios sauce, potato millefeuille

Our special fish soup

Iberian pork cooked at low temperature, sea-urchins sauce and burrata

Wiener Schnitzel “elephant ear”, baked potatoes and mayonnaise

Grilled Sliced beef, roasted vegetables and red potatoes, chimichurri sauce

GOURMET

Oysters / Beef T Bone Fiorentine/ Rib Angus

KIDS MENU

ANTIPASTO

Frittatina con pomodorini

PRIMI

Pasta Animaletti della fattoria

(Pomodoro , Ragù , Burro , Pesto)

SECONDI

Nuggets di pollo con patatine, ketchup

Fish & Chips Home-made

DESSERT

Gelato alla crema e smarties al cioccolato

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il SUSHI

SASHIMI MISTO

TONNO SALMONE BRANZINO
Wasabi, zenzero rosa, guacamole, crema allo zafferano
18€

NIGIRI (2PZ)

BRANZINO
Riso, cipollotto, salsa zafferano, black tobiko
6,00€

UNAGI,
Riso, alga nori, teriyakj
5,00€

TONNO
Riso, salsa tonnata, germogli
6,00€

AVOCADO
Riso, alga nori, guacamole, tobiko black
4,00€

SALMONE
Riso,, salsa avocado, ikura
6,00€

SALMONE FLAMBE’
Riso, salmone scottato, salsa spicy
6,00€

GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Riso, burrata, germogli e pepe rosa
8,00€

RICCIOLA
Riso, maionese giapponese, tobiko black, erba cipollina
8,00€

GUNKAN (2PZ)

6.00€

SALMONE FLAMBE’
Riso, carpaccio salmone flambè, tartare di salmone spicy, teriaky

EGG
Riso, salmone, uova di quaglia, erba cipollina, uova nere

TONNO
Riso, carpaccio e tartare tonno, maionese giapponese, cetrtiolo

SALMONE
Riso, salmone, formaggio cremoso, ikura, teriaky

TONNO WAKAME
Riso, tonno tartare , wakame, tobiko red, maio allo zenzero

TEMAKI (1PZ)

TONNO
Cono di alga nori giapponese, riso,
tonno, avocado, maio, sesamo, tobiko al wasabi
6€

SALMONE
Cono di alga nori giapponese, riso,
salmone, cetriolo, formaggio fresco,
cipollotto , ikura
6€

GREEN
Cono di alga nori giapponese, riso,
avocado, cetriolo, guacamole, cipollotto, sesamo
5€

TAKOMAKI (1PZ)

7€

SALMONE
Alga nori giapponese, riso,
salmone flambè, chips di verdure, tartare di mango,
sesamo e tobiko wasabi

GAMBERO
Alga nori giapponese, riso,
gambero fritto, insalata, maionese allo zenzero,
germogli bio

TONNO
Alga nori giapponese, riso,
tartare di tonno, insalata, maionese tonnata,
cetriolo, germogli bio

URAMAKI (8PZ)

ALMONDS SAKE MAKI
Riso, alga, salmone cotto in salsa teriaky,
avocado e mandorla tostata
15€

BLACK MAMBA
Riso, alga, tartare di salmone spicy, mango, carpaccio di avocado,
salsa violet , uova nere di pesce volante, teriaky
15€

BOSTON GEORGE
Riso, alga, salmone, insalata, cavolo viola, avocado, maionese al wasabi
Ikura di salmone, salsa teriaky
15€

SPECIAL SALMON FLAMBE’ MAKI
Riso, alga, doppio salmone, formaggio fresco, avocado,
erba cipollina, ikura di salmone
16€

SPICY MANGA
Riso nero, alga, salmone, avocado, insalata, salsa spicy,
violet cream, sesamo e tobiko red, fili di peperoncino
15€

SPENCER “BIG DADDY “ BENNET
Riso, alga, salmone, avocado, basilico, carpaccio di capesanta,
erba cipollina, teriaky, maionese giapponese, ikura, letto di kataifi
15€

CRISPY BACALAU
Riso, alga, baccalà fritto, insalata, avocado, maio allo zenzero,
salsa teriaky, tobiko red, germogli di daikon
15€

SPICY TUNA ROLL
Riso, alga, tonno marinato in salsa piccante,
sesamo tostato, cipollotto, salsa tonnata, fili di peperoncino
15€

Mr CANDIE
Riso, alga, tonno grigliato in salsa di soia, formaggio fresco,
mango, chips di cavolo viola, teriaky, crema di avocado
15€

UNAGIMAKI
Riso, alga, anguilla giapponese arrostita, formaggio cremoso,
avocado, salsa teriaky, sesamo, tobiko orange
14€

DOROTHY “DOT” LYON ( VERY HOT !)
Riso nero, alga, tartare mista di tonno e salmone e cetriolo in salsa piccante, cavolo cappuccio viola, formaggio cremoso allo zafferano,
tobiko green e pepe rosa
15€

LORNE MALVO
Riso, alga, gambero al vapore, tartare di salmone, maionese giapponese
carpaccio di avocado, mela verde, teriyaki
16€

MANGOJHONNY
Riso, alga, gambero rosso di Sicilia, mango,
avocado, burrata, pistacchi, salsa teriaky
16€

CRUNCHY WINSTON WOLF
Riso, alga, gambero in tempura, maionese giapponese, cetriolo,
salmone, pasta kataifi, tobiko miste
16€

LE ROYAL
Riso, alga, gambero fritto, ricciola, gambero rosso di Mazara, lattuga,
maionese giapponese, crema di avocado, red tobiko, salsa spicy, fili di peperoncino
18€

BUFFALO BILL
Riso, alga, tartare di fassona marinata alla soia,
lattuga, burrata, pepe, germogli di piselli, teryaki, tartufo nero
16€

IL PIEMONTESE ROLLMAKI
Riso, alga, tartare di fassona piemontese, olio evo, erba cipollina,
cetriolo, salsa tonnata, nocciola, tobiko green, germogli
14€

GREEN POWER (spicy&vegan)
Riso, alga, cetriolo, zucchina, salsa spicy,
pistacchi, crema di zafferano, fili di peperoncino, germogli bio
12€

VEGINSPIRATION ROLL ( vegetarian )
Riso, alga, patata, lattuga, cetriolo,
maionese spicy, salsa teriaky, mandorla tostata
12€

VERDURE

Edamame 6€
Insalata di alga wakame 6€
Insalata di alga wakame spicy 6€