CHI SIAMO
Caffè ristorante situato nel centro storico di Arona e ricavato da un antico monastero di suore di clausura del '400.
La cucina propone pesce di mare e piatti di carne, seguendo la stagionalità delle materie prime.
A questi affianchiamo una piccola carta sushi
e servizio di cocktail bar.
la CUCINA
ANTIPASTI
Zuppetta di moscardini con pomodoro San Marzano D.O.P., pane nero di segale 1,2,4,12,14,15
19
Calamaretti, triglia e gambero su crema di patata allo zafferano, uova di pesce volante
pomodorino confit e germogli di pisello 2,4,14,15
23
Tiepido di mare con patate, olive taggiasche e cannellini 2,4,11,14,15
23
Tartare di tonno marinato al bitter Campari, puntarelle, agrumi,
yogurt greco al wasabi e coriandolo 4,7,12,16
23
Uovo da galline felici a 65°, cialda di polenta, spuma di Parmigiano, sapori dal bosco,
tartufo nero, panko croccante (Fattoria Le Macchie di Paolo Parisi - PI) 1,3,7
18
Fassona piemontese al coltello, cruditè di carciofo, scaglie di Comtè, maionese tonnata 3,7
20
Terra: Prosciutto crudo di Cormons 24 mesi leggermente affumicato,
patè di anatra e la nostra giardiniera 1,3,7,9,12
18
PRIMI
Ravioli di ricotta e radicchio, fonduta di capesante, pane al pomodoro, daikon in foglia e limone 1,3,7,12,14,15
23
Ravioli di ricotta menta e limone, carciofi fritti, seppioline e crescione 1,3,7,12,14,15,76
24
Spaghettoni di grano duro Benedetto Cavalieri, bottarga di tonno, pistacchi,
crema di cavolfiore e cappero disidratato 1,4,7,8,12
23
Riso Carnaroli Sel. Riserva San Massimo agli asparagi, gamberi, crema di latte vaccino, zenzero 2,7,12
23
I Tagliolini freschi all'Amatriciana, vecchia latteria Guffanti,
Pomodoro del Piennolo del Vesuvio Olivella 1,7,12
19
Gnocchetti di patate, cime di rapa, salsiccia di Bra e crumble di tarallo 1,3,12
20
VEGGY
Vellutata di asparagi e baccelli di soia, riso rosso integrale, yogurt vegetale,
aneto e mandorla tostata (Riso di Baraggia - Az. Agr. Barone - VC) 6,8
18
SECONDI
Scottata di tonno ai semi di sesamo nero, flan di patate e zafferano, soia 1,3,4,6,7,11
24
Trancio di ombrina ai carciofi, passata di patate e topinambur al lemongrass, polvere di cavolo viola 4,12
26
Baccalà, crema di peperone arrostito, terra di olive, chips di patata e olio al basilico, sakura cress 1,4,12,15
25
Cosciotto di agnello cotto a bassa temperatura, la sua salsa, pesto di aglio orsino selvatico millefoglie di patata 1,7,9,12
26
Cotoletta di vitello alla milanese con patate al forno 7,3,5
24
Tagliata di controfiletto, verdure, patata rossa al salto e salsa chimichurri 12
23
KIDS MENU
ANTIPASTO
Frittatina con pomodorini
PRIMI
Pasta Animaletti della fattoria
(Pomodoro , Ragù , Burro , Pesto)
SECONDI
Nuggets di pollo con patatine, ketchup
Fish & Chips Home-made
DESSERT
Gelato alla crema e smarties al cioccolato
il SUSHI
SASHIMI MISTO
TONNO SALMONE BRANZINO
Wasabi, zenzero rosa, guacamole, crema allo zafferano
18€
NIGIRI (2PZ)
BRANZINO
Riso, cipollotto, salsa zafferano, black tobiko
6,00€
UNAGI,
Riso, alga nori, teriyakj
5,00€
TONNO
Riso, salsa tonnata, germogli
6,00€
AVOCADO
Riso, alga nori, guacamole, tobiko black
4,00€
SALMONE
Riso,, salsa avocado, ikura
6,00€
SALMONE FLAMBE’
Riso, salmone scottato, salsa spicy
6,00€
GAMBERO ROSSO DI MAZARA
Riso, burrata, germogli e pepe rosa
8,00€
RICCIOLA
Riso, maionese giapponese, tobiko black, erba cipollina
8,00€
GUNKAN (2PZ)
6.00€
SALMONE FLAMBE’
Riso, carpaccio salmone flambè, tartare di salmone spicy, teriaky
EGG
Riso, salmone, uova di quaglia, erba cipollina, uova nere
TONNO
Riso, carpaccio e tartare tonno, maionese giapponese, cetrtiolo
SALMONE
Riso, salmone, formaggio cremoso, ikura, teriaky
TONNO WAKAME
Riso, tonno tartare , wakame, tobiko red, maio allo zenzero
TEMAKI (1PZ)
TONNO
Cono di alga nori giapponese, riso,
tonno, avocado, maio, sesamo, tobiko al wasabi
6€
SALMONE
Cono di alga nori giapponese, riso,
salmone, cetriolo, formaggio fresco,
cipollotto , ikura
6€
GREEN
Cono di alga nori giapponese, riso,
avocado, cetriolo, guacamole, cipollotto, sesamo
5€
TAKOMAKI (1PZ)
7€
SALMONE
Alga nori giapponese, riso,
salmone flambè, chips di verdure, tartare di mango,
sesamo e tobiko wasabi
GAMBERO
Alga nori giapponese, riso,
gambero fritto, insalata, maionese allo zenzero,
germogli bio
TONNO
Alga nori giapponese, riso,
tartare di tonno, insalata, maionese tonnata,
cetriolo, germogli bio
URAMAKI (8PZ)
ALMONDS SAKE MAKI
Riso, alga, salmone cotto in salsa teriaky,
avocado e mandorla tostata
15€
BLACK MAMBA
Riso, alga, tartare di salmone spicy, mango, carpaccio di avocado,
salsa violet , uova nere di pesce volante, teriaky
15€
BOSTON GEORGE
Riso, alga, salmone, insalata, cavolo viola, avocado, maionese al wasabi
Ikura di salmone, salsa teriaky
15€
SPECIAL SALMON FLAMBE’ MAKI
Riso, alga, doppio salmone, formaggio fresco, avocado,
erba cipollina, ikura di salmone
16€
SPICY MANGA
Riso nero, alga, salmone, avocado, insalata, salsa spicy,
violet cream, sesamo e tobiko red, fili di peperoncino
15€
SPENCER “BIG DADDY “ BENNET
Riso, alga, salmone, avocado, basilico, carpaccio di capesanta,
erba cipollina, teriaky, maionese giapponese, ikura, letto di kataifi
15€
CRISPY BACALAU
Riso, alga, baccalà fritto, insalata, avocado, maio allo zenzero,
salsa teriaky, tobiko red, germogli di daikon
15€
SPICY TUNA ROLL
Riso, alga, tonno marinato in salsa piccante,
sesamo tostato, cipollotto, salsa tonnata, fili di peperoncino
15€
Mr CANDIE
Riso, alga, tonno grigliato in salsa di soia, formaggio fresco,
mango, chips di cavolo viola, teriaky, crema di avocado
15€
UNAGIMAKI
Riso, alga, anguilla giapponese arrostita, formaggio cremoso,
avocado, salsa teriaky, sesamo, tobiko orange
14€
DOROTHY “DOT” LYON ( VERY HOT !)
Riso nero, alga, tartare mista di tonno e salmone e cetriolo in salsa piccante, cavolo cappuccio viola, formaggio cremoso allo zafferano,
tobiko green e pepe rosa
15€
LORNE MALVO
Riso, alga, gambero al vapore, tartare di salmone, maionese giapponese
carpaccio di avocado, mela verde, teriyaki
16€
MANGOJHONNY
Riso, alga, gambero rosso di Sicilia, mango,
avocado, burrata, pistacchi, salsa teriaky
16€
CRUNCHY WINSTON WOLF
Riso, alga, gambero in tempura, maionese giapponese, cetriolo,
salmone, pasta kataifi, tobiko miste
16€
LE ROYAL
Riso, alga, gambero fritto, ricciola, gambero rosso di Mazara, lattuga,
maionese giapponese, crema di avocado, red tobiko, salsa spicy, fili di peperoncino
18€
BUFFALO BILL
Riso, alga, tartare di fassona marinata alla soia,
lattuga, burrata, pepe, germogli di piselli, teryaki, tartufo nero
16€
IL PIEMONTESE ROLLMAKI
Riso, alga, tartare di fassona piemontese, olio evo, erba cipollina,
cetriolo, salsa tonnata, nocciola, tobiko green, germogli
14€
GREEN POWER (spicy&vegan)
Riso, alga, cetriolo, zucchina, salsa spicy,
pistacchi, crema di zafferano, fili di peperoncino, germogli bio
12€
VEGINSPIRATION ROLL ( vegetarian )
Riso, alga, patata, lattuga, cetriolo,
maionese spicy, salsa teriaky, mandorla tostata
12€
VERDURE
Edamame 6€
Insalata di alga wakame 6€
Insalata di alga wakame spicy 6€
contatti
0322 44196
via Cesare Battisti 12 - 28041 Arona (NO)